Het zetmeel in het brood is vervangen door eiwit (gliadine en glutenine). Hierdoor wordt het aantal koolhydraten in het brood verlaagd met 50%.Normaal volkorenbrood (400 gram) 192 gram koolhydraten.Koolhydraatarm brood (400 gram) 96 gram koolhydraten.
Beschikbaarheid
Dit product is beschikbaar op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag.